Emme Rouge @ Ristorante Alice

Raccolta fondi per la lotta al Melanoma

Venerdì 23 novembre 2012 ore 20:00
Via Adige, 9 – Milano

Terza Raccolta Fondi “Emme Rouge”

@ Ristorante Alice, Stella Michelin 2012

In cucina con Viviana: lo Chef Viviana Varese prepara davanti a noi il suo menù gourmet e ci svela i suoi segreti!

Cocktail party, show coocking e jazz music live
Quota di partecipazione € 100

Invito libero fino a completamento delle prenotazioni

Prenotazione telefonica:  +39 342 1260126
Conferma tramite bonifico della quota di € 100 a persona sul c/c bancario presso Banca Popolare di Bergamo, Sede di Milano, IBAN IT 51 K 05428 01602 0000 0000 4768

Menù:

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini: centrifugati di frutta e verdura analcolici

Stuzzichini di Alice: pacchero fritto con crema di parmigiano, cialdina di carasao con baccalà mantecato, bon bon di salmone con aceto balsamico, crostatina di pasta brisè lardo affumicato e polvere di mirtillo, crostino con caprino, zucchina e menta, cips di riso ai tre gusti

Antipasti finger food: barbabietola con crema di grana e croccante al sesamo, panzanella di verdura con crostini e pescato del giorno, tartare di carne fassone, funghi porcini, crema di dragoncello, scatoletta con alici marinate e peperoni arrostiti, terrina di melanzana affumicata con verdure e porri fritti

Primi piatti: risotto al fondente di cipollotto, riduzione di barolo e mousse di caciocavallo, pasta e fagioli alla mescafrancesca, polipo e cozze salsa di basilico

Dolci piccola pasticceria: tiramisù bicchierino sifonato, torta caprese, canditi di arance e limone baci di dama, plum cake con marmellata di arancio amara cioccolatini scoppiettanti.

Vini: Marchesi di Barolo

Il Sole e la Pelle

La pelle e il sole

dott. Andrea Maurichi, referente patologia melanoma Istituto Nazionale dei Tumori

La pelle è esposta alle radiazioni solari tutto l’anno e soprattutto nella stagione estiva. Una piccola percentuale di queste radiazioni viene riflessa dallo strato corneo mentre il resto viene assorbito dalla cute.

La pelle si difende sostanzialmente con due meccanismi: l’iperpigmentazione (abbronzatura) e l’ispessimento dello strato superficiale.

Radiazioni con differenti lunghezza d’onda penetrano in modo diverso nella cute: la massima azione dei raggi UVB è limitata all’epidermide mentre gli UVA sono in grado di penetrare nel derma. I danni che ne derivano sono prevalentemente mutazioni a carico del nucleo cellulare.

Questi effetti ripetuti nel tempo sono responsabili della formazione di tumori cutanei (melanoma e carcinomi) e del fotoinvecchiamento. Subito dopo l’esposizione al sole si possono inoltre manifestare dei danni acuti come eritemi, ustioni, reazioni fototossiche a farmaci.

I raggi solari hanno anche degli effetti benefici: stimolano la produzione di vitamina D, sono efficaci nel trattamento di alcune malattie dermatologiche (psoriasi, eczema, dermatite atopica, vitiligine) e in molte persone contribuiscono a migliorare il tono dell’umore.

Il nuovo sito di Emme Rouge è online

Il nuovo sito di Emme Rouge

Il Comitato Emme Rouge ONLUS non si ferma mai! Siamo felice di essere online con il nuovo sito internet: un nuovo design per permettere a tutti di entrare a far parte del mondo Emme Rouge.

Il nuovo sito raccoglie tutti i dettagli della nostra iniziativa, le nostre feste, le nostre raccolte fondi.

Una particolare attenzione è stata data alla trasparenza: nella sezione Bilancio è possibile consultare la documentazione finanziaria del Comitato e visualizzare le modalità di impiego dei fondi raccolti.

Il Comitato Emme Rouge Onlus persegue lo scopo di sostenere la ricerca scientifica. Nella sezione Progetti è possibile consultare tutte le schede di presentazione dei progetti che stiamo seguendo, con i dettagli dei fondi da raccogliere, gli assegnatari delle Borse di Studio e i protocolli scientifici.

Il sito è infine completo con il wall dei nostri Sostenitori e con la Media Gallery di tutte gli eventi che abbiamo organizzato per rivedere e ricordare con gli amici i momenti più emozionanti.

Continuate a seguirci su www.emmerouge.org